The Nucleus - Philosophie


The Nucleus geht unter die Haut. Wir wollen verführen und verwöhnen, die Sinne wecken und überraschen - Ihren Geschmack tief im Kern treffen.
 
Forschen, entdecken, staunen:
Im tropischen Klima kultivieren unsere Gärtnerinnen und Gärtner - inspiriert durch die Ansätze der Permakultur - eine immer grösser werdende Vielfalt an exotischen Früchten, Gemüse, Gewürzen und Kräutern.
Unser Küchenchef Daniele Tortomasi  begab sich auf die Entdeckungsreise nach den  hochwertigsten Produkten aus der Umgebung oder dem nahen Ausland.
 
Exotisch und gleichzeitig regional? – das geht!
Der  Produktfanatiker und unsere leidenschaftlichen Sammler verschmelzen zu einem Ganzen,
das Ergebnis dieser Symbiose findet sich als ein feines, sinnliches Kunstwerk auf raffinierten Tellern und  in teils von Daniele selbst entworfenen Formen wider.
 
Jung und knackig wie unser Gemüse ist auch unser Team, bereit für eine ganz einmalige und aussergewöhnliche Exkursion mit vielen spannenden Herausforderungen.
Wir freuen uns über jeden, der uns auf dieser Reise begleitet.

Herzlich willkommen in The Nucleus.